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超低溫速凍冰柜其實(shí)是近幾年才興起的的一個新型產(chǎn)品，所以世面上持有這項產(chǎn)品專利技術(shù)和會生產(chǎn)的廠家并不算多。這項技術(shù)主要是伴隨著近些年來物流行業(yè)對于低溫速凍技術(shù)的需求進(jìn)而誕生的，因此在前幾年生鮮海魚遠(yuǎn)距離運(yùn)輸尚且未發(fā)展出來的時候這項產(chǎn)品也沒有多少企業(yè)會鉆研。最多作為一項技術(shù)儲備留有相關(guān)記錄，話雖如此隨著近些年各類速運(yùn)航運(yùn)的發(fā)展人們對于足不出戶享受世界各地美食的需求逐年不斷增加，對于物流行業(yè)而言能夠長期保存這類生鮮海產(chǎn)等工業(yè)速凍冰柜的需求量也越來越大了，比如國內(nèi)的京東速運(yùn)。
同樣是冰柜，超低溫速凍冰柜如同字面意思一樣具備了超低溫和速凍兩項功能。這里的超低溫指的是-40℃的溫度往下才會被叫做超低溫，但不同于科研上面的超低溫技術(shù)說的最低溫度約0.5K外。速凍指的是在單位時間內(nèi)的降溫量，同樣是降低到-40℃的話一個小時降到和5分鐘降到是有區(qū)別的，當(dāng)超低溫和速凍技術(shù)結(jié)合到一起就是超低溫速動技術(shù)，目前這項技術(shù)主要的商業(yè)用途是保存金槍魚，所以也有人叫超低溫速凍冰柜為金槍魚冰柜或者海鮮冰柜。
金槍魚短期儲存需要保持在-40℃往下的，因此常規(guī)的家用冰箱冰柜、工業(yè)冰箱冰柜是滿足不了的。如果是為了金槍魚長期儲存的話必須有超低溫速凍凍柜的輔助，建議對于需要長期儲藏的金槍魚采用凍結(jié)貯藏。根據(jù)貯藏的時間，選用不同溫度來進(jìn)行儲藏。一、中短期（3個月以下） 選用-40℃超低溫速凍冰柜；二、中長期（3-6個月）選用-60℃超低溫速凍冰柜 ；三、長期（6個月以上）選用-80℃超低溫速凍冰柜。經(jīng)科學(xué)論證，金槍魚在-60度以下溫度冷凍儲存，聚冷保鮮效果佳。
之所以說超低溫速凍冰柜存在一定技術(shù)門檻主要在于降溫方面，要讓超低溫速凍冰柜在短期內(nèi)達(dá)到-60℃往下左右采用傳統(tǒng)的壓縮機(jī)制冷方法是行不通的，哪怕是多臺壓縮機(jī)同時工作也不行必須采取新的技術(shù)。
像華宇現(xiàn)代所生產(chǎn)的速凍冰柜在零下60度以后采用自動復(fù)疊過冷制冷技術(shù)。除此外不同于常規(guī)冰箱會配置高端冷凍軸承、金屬精密儀器、復(fù)疊型溫度控制器,采取多重密封保護(hù)來確保柜體空氣泄漏的可能性降到最低,運(yùn)行可靠,可按需定制非標(biāo)尺寸。歡迎來電咨詢。
